Que serait un voyage à Lisbonne sans goûter aux fameux pastéis de nata, ces délicieuses pâtisseries portugaises qui font la fierté du pays ? Dans cet article, nous vous invitons à découvrir les meilleures adresses pour déguster des pastéis de nata authentiques à Lisbonne et explorer les endroits où cette gourmandise est reine. Prêt à régaler vos papilles ? Alors, c’est parti !
Fabrico Próprio : les pâtisseries traditionnelles portugaises
Première étape obligatoire pour tout amateur de pastéis de nata : les établissements portant la mention « Fabrico Próprio ». Il s’agit en effet de pâtisseries artisanales garantissant l’utilisation d’ingrédients frais et de qualité pour toutes leurs réalisations. Vous trouverez plusieurs de ces boutiques disséminées dans la ville : il va donc falloir les repérer puis faire votre choix en fonction de vos envies. Plus de détails sur ces établissements sont disponibles sur le site.
Pastelaria Santo António : une institution lisboète
Située dans le quartier historique d’Alfama, la Pastelaria Santo António est connue pour ses pastéis de nata dont la recette a été primée lors d’un concours national en 2018. La pâtisserie est ouverte depuis 1952 et réunit chaque jour de nombreux gourmands venus savourer ces délices dorés encore chauds. Ne manquez pas cette adresse phare lors de votre visite guidée du vieux Lisbonne.
Manteigaria : le rendez-vous des connaisseurs
Direction ensuite le quartier du Chiado, où se trouve Manteigaria, une pâtisserie réputée pour la qualité de ses pastéis de nata. Ici, l’atmosphère est chaleureuse et conviviale, avec des serveurs qui vous accueillent toujours avec le sourire. Leur secret ? Une confection artisanale réalisée par des maîtres-pâtissiers passionnés et des ingrédients de choix. C’est un véritable voyage gustatif qui vous attend dans cette adresse incontournable.
Fábrica dos Pastéis de Belém : le berceau des pastéis de nata
Aucun article sur les adresses à ne pas manquer pour goûter aux pastéis de nata authentiques à Lisbonne ne saurait être complet sans parler de la Fábrica dos Pastéis de Belém. Véritable institution située dans le quartier de Belém, c’est ici que tout a commencé au début du XIXe siècle lorsque les moines d’un monastère voisin ont eu l’idée de vendre des gâteaux pour financer leur établissement religieux.
Une recette ancestrale
La Fábrica dos Pastéis de Belém propose aujourd’hui une recette jalousement gardée depuis plus de deux cents ans, dont seuls quelques-uns ont le privilège de connaître les détails. Ainsi, chaque pastel de nata qui sort des fours de cette pâtisserie est considéré comme un véritable trésor du patrimoine culinaire portugais.
Un lieu chargé d’histoire
En parcourant les salles de la Fábrica dos Pastéis de Belém, vous pourrez admirer différents témoignages du passé : azulejos anciens aux motifs colorés, mobilier d’époque et même une partie du monastère située à l’arrière de l’établissement. Autant d’éléments qui contribuent à faire de cet endroit un passage obligatoire lors de votre séjour à Lisbonne.
Et si on revisite les pastéis de nata ?
Si les adresses citées précédemment sont incontournables pour découvrir les pastéis de nata authentiques à Lisbonne, certains établissements innovants méritent également votre attention. Voici quelques pistes pour varier les saveurs et surprendre vos papilles :
- Alcoa : Impossible de parler des meilleures pâtisseries de Lisbonne sans mentionner Alcoa, véritable institution depuis 1957. Ici, les pastéis de nata traditionnels côtoient d’autres créations originales mettant en valeur des ingrédients tels que les amandes ou le chocolat.
- Nicolau Café : Situé dans le quartier de Baixa, ce charmant café propose non seulement de succulents pastéis de nata mais aussi des gâteaux modernes et audacieux qui parviennent à séduire toutes les générations.
- Pastelaria Batalha : Établie dans le quartier du Rossio, cette pâtisserie conviviale propose un délicieux mélange de pastéis de nata traditionnels et de recettes revisitées. Ici, vous pourrez notamment goûter aux fameux « pastéis de nata vegan » ou encore aux versions sans lactose pour les personnes souffrant d’intolérances alimentaires.
En résumé
Lors d’un voyage à Lisbonne, ne manquez pas la dégustation des pastéis de nata au fil de vos visites et découvertes. Les adresses évoquées dans cet article sont autant d’invitations à déguster ces petites merveilles dorées tantôt traditionnelles, tantôt modernes et créatives. Alors, n’hésitez pas : laissez-vous tenter et succombez sans résistance à l’appel de ces incontournables symboles du patrimoine culinaire portugais !
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