La Turquie est réputée pour ses merveilleuses saveurs et sa cuisine riche en épices. Voyagez avec nous dans la magnifique ville d’Istanbul pour une expérience culinaire inoubliable qui éveillera vos sens et ravira votre palais. Des marchés animés aux petits restaurants typiques et autres délices gastronomiques, vous ne manquerez pas de goûter à une variété de plats traditionnels turcs lors de cette visite culturelle.
Leçons de cuisine : Apprenez les secrets de la cuisine turque
Pour commencer ce fabuleux voyage culinaire, rien de mieux que de participer à un cours de cuisine pour apprendre les recettes et techniques traditionnelles de la cuisine turque. Joignez-vous à un chef expérimenté et apprenez à préparer des plats comme le meze, le börek, la soupe aux lentilles rouges ainsi que les succulents kebabs ou baklavas. En plus d’apprendre à cuisiner ces délicieux mets, vous aurez l’occasion de découvrir les ingrédients locaux et les méthodes de cuisson utilisées par les locaux.
Achats d’ingrédients au marché du Bazar Égyptien (Mısır Çarşısı)
Durant votre visite du Bazar Égyptien, aussi connu sous le nom du Marché aux Epices, laissez-vous guider par les senteurs exotiques et ferventes des diverses épices qui s’y trouvent. Provenant des quatre coins du pays, ces épices sont essentielles pour la préparation de nombreux plats traditionnels turcs.
- Les noix et les légumineuses
- Les fruits secs et confits
- Les épices comme le cumin, la coriandre et la cardamome, entre autres
- Le safran, l’une des épices les plus rares et les plus prisées du monde
- Les pâtes à tartiner voluptueuses comme le tahini ou le halva
Au marché, vous serez également en mesure d’acheter des ustensiles de cuisine indispensables pour la préparation de vos futurs repas.
Dégustation de spécialités locales dans les meilleurs restaurants d’Istanbul
Lors de votre voyage culinaire à Istanbul, prenez le temps de déguster une variété de plats locaux dans certains des meilleurs restaurants d’Istanbul. Goûtez aux mezes, böreks, kebabs ou encore aux desserts sucrés tels que le lokum (Turkish Delight) et le baklava.
Manger comme un local : Les meilleures adresses où déguster les spécialités turques
Voici quelques-unes des meilleures adresses où déguster les spécialités turques à Istanbul :
- Karaköy Güllüoğlu : réputé pour ses délicieux baklavas
- Namlı Gurme : Ce restaurant propose un petit-déjeuner turc inoubliable
- Çiya Sofrası : situé dans le quartier animé de Kadıköy, ce restaurant propose des spécialités régionales turques.
- Güleç Usta Ocakbaşi Kebapçısı : connu pour ses succulents kebabs et lamachuns (pizzas à la turque)
N’hésitez pas à demander conseils aux habitants d’Istanbul pour découvrir leurs meilleures adresses locales. Ils se feront un plaisir de partager avec vous les joies de leur cuisine.
Pause thé : Découverte du Çay bahçesi et des maisons de thé
Le thé joue un rôle important dans la culture turque. Durant votre voyage culinaire, vivez l’expérience ultime en dégustant une tasse de çay (thé) qui accompagne généralement chaque repas en Turquie. Les Istiklal ou autres grandes artères sont souvent ponctuées de maisons de thé traditionnelles dans lesquelles les gens aiment se détendre et partager des moments conviviaux autour d’un verre de thé fumant.
Les saveurs et les techniques du Rituel du thé
En Turquie, le thé est généralement servi dans des verres en forme de tulipe sans poignée et on ajoute souvent quelques morceaux de sucre pour adoucir son goût légèrement amer. Le rituel du service de thé est d’une élégance rare et peut rapidement devenir addictif !
Rendez-vous au café pour savourer le café turc et le narguilé
Le café turc est une expérience incontournable lors de votre visite à Istanbul. A la fin d’un repas, on vous proposera souvent un café noir fort et épais traditionnellement préparé dans le « cezve », une cafetière en cuivre. Savourez-le accompagné d’une pièce de lokum et partagez cette expérience avec les habitants autour de vous.
Immersion dans les traditions du narguilé
A Istanbul, il est coutume pour les habitants de se retrouver autour d’un narguilé pour partager un moment agréable entre amis ou en famille. Rejoignez-les dans l’un des nombreux salons de thé et laissez-vous happer par cette ambiance si spéciale faite de convivialité et de partage, ou profitez des nombreuses terrasses offrant une vue panoramique sur la ville.
Profitez pleinement de votre séjour à Istanbul en découvrant ces délicieuses saveurs qui sauront ravir vos papilles et enrichir vos connaissances culinaires. Inscrivez-vous dès maintenant à un IATF France voyage gastronomique à Istanbul et vivez une expérience culturelle unique !
About Author
